早餐是一天中最重要的一餐，也是身體最能吸收營養的時刻，因此妳早餐吃甚麼、吃多少甚至是何時吃都能決定了一天的精神狀態，以下來分享早餐如何吃得健康，讓妳每天都活力滿滿。
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吃早餐的好處經常聽到，只是每次聽完就忘，或許妳會覺得不吃早餐最多只是不能獲得這些好處，而不會造成身體其他的損失，若妳是這樣想的話可就大錯特錯了！不吃早餐可是會嚴重影響身體的健康，還會造成記憶力變差喔，至於早餐如何吃得健康，讓專家來跟你一一道來！
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覺得不吃就會瘦，這是錯誤的減肥觀念，很多沒有吃早餐的女生會因為太過飢餓以至於午餐時吃得太飽，讓身體來不及消化吸收使熱能過剩，最後轉變成消除不掉的脂肪！早餐是最不容易轉化成脂肪的一餐，所以可以放輕鬆吃的豐富點，這樣才夠供給一整天都能量喔！
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正常人每日第一餐一定是早餐，如果經常省略早餐會打亂人體生理時鐘，削弱身體機能而讓抵抗力變差，長時間空腹更會減少膽汁分泌，容易出現膽結石、胃炎等等症狀。
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經過了一整晚的休息後，大腦需要足夠營養及能量才能運作，如果不吃早餐會降低血糖水平，使血液無法為大腦提供足夠葡萄糖供消耗，令人容易感到疲倦、無法集中精神以致反應遲鈍，長時間的話將會不利記憶力發展！
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知道了吃早餐的重要性之後，也有些地方需要多加注意，不然即使吃了早餐也無法為身體帶來良好影響。
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很多人會在早餐時吃沙拉或是喝冰涼的果汁及鮮奶，但其實這些好像很健康的食物，並不適合早上食用，因為早晨氣溫偏涼，人體的肌肉及血管此時呈收縮狀態，若未進食熱食來溫暖身體容易讓血氣不順，會阻礙消化及吸收導致胃痛！
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正確早餐順序應由一杯溫水開始而不是咖啡，空腹喝咖啡傷胃人人都知道所以請停止這種行為吧！而如果一早就進食刺激性食物，像是辣泡麵、高油的薯餅薯條等等，則會使得腸胃黏膜的新陳代謝失衡，削弱消化能力，還很可能會導致拉肚子！
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上班族每日不免從早上就開始奔波，如果因為趕時間而吃得急會讓食物不易被消化，以至於無法充分吸收營養成分，同時也會對食道及腸胃帶來刺激。
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一個營養又健康的早餐應包含三大營養素： 碳水化合物、 蛋白質以及維他命。不用強迫自己每天吃同一樣的早餐，只要選擇有這三樣元素的食物就可以讓妳在一天的開始就精神百倍！
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早上可以吃雞蛋，其所含的氨基酸容易於被人體吸收有助大腦維持靈活運作並增強記憶力。最健康的調理方式當然是水煮，但要注意蛋黃營養價值非常高，每日控制吃一顆蛋就好，過度食用反而會使膽固醇上升！
