豬頸肉看起來沒什麼油花，不像五花肉的油花那麼明顯，但其實豬頸肉的脂肪比例高達70%，比起五花肉的53%還要多！豬頸肉的油花和瘦肉混在一起，煮熟了更看不到油花的存在，所以大家還是少吃為妙。

豆腐是健康食品，所以很多人都以為豆製品也都很健康，製作豆皮的方法，是先將黃豆製成豆漿，再將豆漿表面凝結的一層薄薄豆皮曬乾，但由於黃豆油會浮在表層，所以豆皮含有濃縮的黃豆油，所以千萬不要小看豆皮的熱量啊！

堅果類包括花生、開心果、核桃、杏仁、腰果等，含豐富營養素，更有利心臟健康，被視為健康食品，但其實堅果的脂肪含量佔其重量的五成，如果是用調味油烘製，或添加糖烘製而成的，更容易增肥，所以，要注意一天食用堅果的份量，建議大家每星期可以吃個4到5次，每次不超過30克，而且最好挑選原味烘乾製成的堅果。

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麵食類中，河粉是相對含較多脂肪的，為了讓麵粉不黏手，在製作河粉過程中會抹上一點油，較為肥膩，建議選擇冬粉或麵線，卡路里相對較低，比較健康。

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香腸的製作過程，就是將一大片油花加上一塊瘦肉，放進碎肉機磨碎，然後加入大量鹽和調味料，以及遇熱後才會變粉紅的色素，最後灌進豬腸衣中煮熟，才能製成美味可口的香腸，香腸中有將近七成的熱量都來自脂肪，即使不是用油煎而是用水煮的，也很容易增肥，大家還是少吃為妙。